Фуршеты

Фуршет 1

25 евро/чел.

Холодные закуски
Канапе с копченым лососем и зеленым салатом
Канапе с филе маринованой сельди на ржаном хлебе с хреном
Канапе с салями и артишоком на зерновом багете
Канапе с ростбифом
Канапе с сыром моцарелла и помидорами черри
Крабовый салат с памело, соусом чили и мятой
Салат с телячьим языком и свежими овощами

Горячие закуски
Рыбные шашлычки
Куриные «мини» шашлычки
Шашлычки из говядины
Бурекасы с грибами
«Мини» пицца с вяленой ветчиной и оливками
Сыр «фри» с абрикосовым джемом

Десерты
Свежие фрукты (в зависимости от сезона)
Сдобная выпечка
Шоколадная тарталетка
«Мини» чизкейк

Фуршет 1.1

Холодные закуски
Мусс из лосося с маринованным фенхелем
Блинный рулет с копченой рыбой
и «крем» сыром с пряными травами
Канапе с сыровяленой говядиной
Канапе с куриным рулетом на зерновом багете
Канапе с козьим сыром и малиной
«Мини» салат с  норвежскими креветками
Овощной суши ролл

Горячие закуски
Эсколар «гриль» на шпажке с травяной сальсой
«Мини» шницель из телятины с горчичным соусом
Домашние колбаски с тушеной  капустой
«Мини» блинчики с куриным жульеном.
Подаются со сметаной
Мешочки фило с сиром Камамбер и  клюквенным чатни
Киш со  шпинатом и сыром

Десерты
Свежие фрукты (в зависимости от  сезона)
«Мини» яблочный штрудель
Пирожное «Чорный лес» с вишнями
Этон месс с ягодами

Фуршет 2  

29 евро/чел.

Холодные закуски
Канапе с зернистой лососевой икрой
Канапе с маринованым лососем
Канапе с рулетом из говядины
Канапе с утиной грудкой и персиком
Канапе с сыром Камамбер и грецким орехом
Сырный Наполеон
Крабовый салат с огуречным спагетти
Гаспаччо с коктейльными креветками

Горячие закуски
«Мини» медальйон из лосося
Рулетики из говядины с сыром и шалфеем
Куриные крылышки з соусом барбекю
Киш с грибами
«Мини» хачапури
Овощные шашлычки

Десерты
Свежие фрукты (в зависимости от сезона)
Пирожные «Шоколадный дуэт»
Тарта с вишней
Профитроли с кремом
«Мини» чиз кейк
Пана котта с ягодами

Фуршет 3

35 евро/чел.

Холодные закуски
Севиче из форели с манго релиш на эндивии
Рулетики из копченого лосося с рикоттой на зерновом  багете
Канапе с сыром бри и виноградом на ржаном тосте с медом
Крабовый салат з помело в шутере с соусом чили-лайм
Паштет из фуа-гра на белом бриоше с карамелизированными яблоками
Канапе с перченым ростбифом
Хамон серано с медовой дыней
Канапе с салями и артишоком на зерновом багете

Горячие закуски
Грибной суп «капуччино»
Запеченные равиоли с лососем и шпинатом
Новозеландские мидии под томатной сальсой
Нюрбернгские сосиски с картофельно-горчичным кремом
Ребрышки ягненка с чечевицей
Куриные крылышки с соусом барбекю
«Мини» пицца с вяленой ветчиной и сыром моцарелла

Десерты
Свежие фрукты (в зависимости от сезона)
Тирамису
Мус с манго и ягодами
Тарталетка шоколадная с орехом
Тарта фруктовая
Пирожные «Шоколадный дуэт»
Домашнее печенье в ассортименте