Фуршет 1
(минимальное количество человек-30) |
Фуршет 2
(минимальное количество человек-30) |
| Холодные закуски |
Холодные закуски |
Канапе:
с зернистой лососевой икрой, сливочным маслом и зеленью
с копченым лососем, хреном, лимоном и укропом
с рулетом из форели, судака и шпината
с филе маринованной сельди на ржаных тостах с горчичным маслом
с сырокопченой колбасой, огурцами и зеленью
с ветчиной, помидорами и зеленью
с куриным рулетом, зеленым салатом и персиками
Корзинки с крабовым салатом и укропом
Паштет с печени индюшки на стеблях сельдерея
Помидоры “Черри” с сыром “Моцарелла” на шпажках |
Канапе:
с зернистой лососевой икрой, сливочным маслом и зеленью
с копченым осетровым балыком, лимоном и зеленью
с филе копченой форели, зеленым салатом и укропом
с посеченной сельдью, маринованными огурцами по-домашнему
с сырокопченой колбасой, перепелиными яйцами и оливками
с вяленной ветчиной, помидорами и зеленью
с белого мяса птицы, кусочками ананаса и укропом
Корзинки с салатом из печени трески и маринованным луком
Телячьи медальоны с острым салатом, помидорами и зеленью
Ролы из ветчины с пикантным сырным кремом, чесноком и зеленью
Печеночный паштет со сливочным маслом на крекере
Овощные шашлычки
Сыр с оливками (или виноградом) на шпажке |
| Одна горячая закуска на выбор* |
Две горячие закуски на выбор* |
| Десерт |
Десерт |
Пирожные
|
Фруктовые тарталетки
Пирожные |
| Напитки |
Напитки |
Минеральная вода или сок
Кофе или чай |
Минеральная вода или сок
Кофе или чай |
| Стоимость - 200-00 грн на 1 человека |
Стоимость - 250-00 грн на 1 человека |
| |
|
Фуршет 3
(минимальное количество человек-30) |
Фуршет 4
(минимальное количество человек-30) |
| Холодные закуски |
Холодные закуски |
Валованы с зернистой лососевой икрой, сливочным маслом, лимоном и зеленью
Канапе:
с малосольной лососиной, хреном и укропом
с копченым угрем на омлете с зеленью
со сливочно-сырным кремом и креветками “Беби”
с сырокопченой колбасой, огурцами и зеленью
с мясным балыком, базиликовым маслом и оливками
с рулетом из птицы, курагой и кедровыми орешками
с сыром, пряной зеленью и виноградом
Рулеты из филе судака, форели и шпината на тостах
Роль-мопс из маринованной сельди с яблоками, укропом и клюквой
Корзинки с овощным салатом, кальмарами под майонезом с укропом
Гастрономическая мясная закуска (вяленная ветчина, куриный рулет с сыром и шпинатом, свинина запеченная с клюквой)
Острые тосты с салом, помидорами, чесноком и зеленью
Палочки из свежих овощей с двумя соусами |
Валованы с зернистой лососевой икрой, сливочным маслом, лимоном и зеленью
Канапе:
с осетровым балыком, лимоном и зеленью
с филе копченой форели, зеленым салатом, лимоном и укропом
с копченым угрем на омлете с зеленью
с маринованной сельдью на ржаных тостах с горчичным маслом
с сырокопченой колбасой, перепелиными яйцами и оливками
с ветчиной, помидорами и зеленью
с кусочками жареной утки, инжиром и зеленью
с салом, чесноком и зеленью
Корзинки с копченой лососиной, со сливочным кремом, зернистой икрой и укропом
Стебли сельдерея с муссом из авокадо и креветками “Беби”
Гастрономическая рыбная закуска (террин с копченым лососем, сливочно-сырным кремом и укропом; ролы из судака, морской форели и шпината; блинчики с копченой масляной рыбой и икрой летучей рыбы)
Корзинки с мягким сыром, беконом, маслинами и грецким орехом
Гастрономическая мясная закуска (вяленая ветчина с медовой дыней, рулет из кролика с печенью, свинина, запеченная с розмарином)
Помидоры “Черри” с сыром “Моцарелла” на шпажках |
| Три горячие закуски на выбор* |
Четыре горячие закуски на выбор* |
| Десерт |
Десерт |
Эклеры с вишневым муссом в шоколаде
Фруктовые тарталетки (или свежие сезонные фрукты)
Пирожные |
Мини-тирамису
Фруктовые тарталетки (или свежие сезонные фрукты)
Пирожные |
| Напитки |
Напитки |
Минеральная вода или сок
Кофе или чай |
Минеральная вода или сок
Кофе или чай |
| Стоимость - 300-00 грн на 1 человека |
Стоимость - 400-00 грн на 1 человека |
| |
|
| Горячие закуски. |
Блинчики с зернистой лососевой икрой, сливочным маслом (или сметаной)
Рулетки из судака, фаршированные овощным жульеном, запеченные с сыром
Кусочки морской форели, жаренные под соусом “Тар-тар”
Кальмары, фаршированные лососиной, длиннозернистым и дикорастущим рисом, запеченные в сливочном соусе
Телячьи шашлычки под имбирно-соевым соусом
Завиванцы со свинины (или телятины) запеченные в сметане (подаются с блинчиками)
Домашние колбаски, жаренные на гриле с печеным картофелем по-селянски
Шашлычки с куриной грудки под соусом кари
Блинчиковый пирог с птицей, капустой и грибами
Чернослив, фаршированный орехом, запеченный в беконе
Баклажаны, фаршированные овощами, овечьим сыром и орехами
Цветная капуста, зажаренная в кукурузных хлопьях
Шампиньоны, фаршированные овощами, запеченные с сыром
Домашние блинчики с грибами под сметанным соусом
Картофель, запеченный с салом по-домашнему
Конвертики из сыра “фри”, фаршированные пряными травами
Булочки (ржаные, пшеничные)
|
