Фуршет 1
(мінімальна кількість осіб-30) |
Фуршет 2
(мінімальна кількість осіб-30) |
| Холодні закуски |
Холодні закуски |
Канапе:
з зернистою лососевою ікрою, вершковим маслом та зеленню
з копченою лососиною, хроном, лимоном та кропом
з рулетом із форелі, судака та шпинату
з філе маринованого оселедця на житніх тостах із гірчичним маслом
з сирокопченою ковбасою, огірками та зеленню
з шинкою, помідорами та зеленню
з курячим рулетом, зеленим салатом та персиками
Кошики з крабовим салатом та кропом
Паштет з печінки індички на стеблинах селери
Помідори “Черрі” з сиром “Моцарелла” на шпажках |
Канапе:
з зернистою лососевою ікрою, вершковим маслом та зеленню
з копченим осетровим баликом, лимоном та зеленню
з філе копченої форелі, зеленим салатом та кропом
з січеним оселедцем, маринованими огірками по-домашньому
з сирокопченою ковбасою, перепелиними яйцями та оливками
з в’яленою шинкою, помідорами та зеленню
з білого м’яса птиці, шматочками ананаса та кропом
Кошики з салатом із печінки тріски та маринованою цибулею
Телячі медальйони з гострим салатом, помідорами та зеленню
Роли з шинки з пікантним сирним кремом, часником та зеленню
Печінковий паштет з вершковим маслом на крекері
Овочеві шашлички
Сир з оливками (або виноградом) на шпажці |
| Одна гаряча закуска на вибір* |
Дві гарячі закуски на вибір* |
| Десерт |
Десерт |
Тістечка
|
Фруктові тарталетки
Тістечка |
| Напої |
Напої |
Мінеральна вода або сік
Кава або чай |
Мінеральна вода або сік
Кава або чай |
| Вартість – 200 гривень на 1 особу |
Вартість – 250 гривень на 1 особу |
| |
|
Фуршет 3
(мінімальна кількість осіб-30) |
Фуршет 4
(мінімальна кількість осіб-30) |
| Холодні закуски |
Холодні закуски |
Валовани з зернистою лососевою ікрою, вершковим маслом, лимоном та зеленню
Канапе:
з малосольною лососиною, хроном та кропом
з копченим вугром на омлеті з зеленню
з вершково-сирним кремом та креветками “Бебі”
з сирокопченою ковбасою, огірками та зеленню
з м’ясним баликом, базиліковим маслом та оливками
з рулетом із птиці, курагою та кедровими горішками
з сиром, пряною зеленню та виноградом
Рулетки з філе судака, форелі та шпинату на тостах
Роль-мопс із маринованих оселедців з яблуками, кропом та розмарином
Кошики з овочевим салатом, кальмарами під майонезом з кропом
Гастрономічна м’ясна закуска (в’ялена шинка, курячий рулет з сиром та шпинатом, свинина запечена з журавлиною)
Гострі тости з салом, помідорами, часником та зеленню
Палички зі свіжих овочів з двома соусами |
Валовини із зернистою лососевою ікрою, вершковим маслом, лимоном та зеленню
Канапе:
з філе копченої форелі, зеленим салатом, лимоном та кропом
з осетровим баликом, лимоном та зеленню
з копченим вугром на омлеті з зеленню
з маринованими оселедцями на житніх тостах із гірчичним маслом
з сирокопченою ковбасою, перепелиними яйцями та оливками
з шинкою, помідорами та зеленню
з шматочками смаженої качки, інжиром та зеленню
з салом, часником та зеленню
Кошики з копченою лососиною, з вершковим кремом, зернистою ікрою та кропом
Стеблини селери з мусом із авокадо та креветками “Бебі”
Гастрономічна рибна закуска
(терен з копченою лососиною, вершково-сирним кремом та кропом
роли із судака, морської форелі та шпинату
млинці з копченою масляною рибою та ікрою летючої риби)
Кошики з м’яким сиром, беконом, маслинами та грецьким горіхом
Гастрономічна м’ясна закуска (в’ялена шинка з медовою динею, рулет із кролика з печінкою, свинина запечена з розмарином)
Помідори “Черрі” з сиром “Моцарелла” на шпажках |
| Три гарячі закуски на вибір* |
Чотири гарячі закуски на вибір* |
| Десерт |
Десерт |
Еклери з вишневим мусом в шоколаді
Фруктові тарталетки (або свіжі сезонні фрукти)
Тістечка |
Міні-тірамісу
Фруктові тарталетки (або свіжі сезонні фрукти)
Тістечка |
| Напої |
Напої |
Мінеральна вода або сік
Кава або чай |
Мінеральна вода або сік
Кава або чай |
| Вартість – 300 гривень на 1 особу |
Вартість – 400 гривень на 1 особу |
| |
|
| *Гарячі закуски |
Млинці з зернистою лососевою ікрою, вершковим маслом (або сметаною)
Рулетки із судака, фаршировані овочевим жульєном, запечені з сиром
Шматочки морської форелі смажені під соусом “Тар-тар”
Кальмари, фаршировані довгозернистим та дикоростучим рисом з лососиною, запечені у вершковому соусі
Телячі шашлички під імбирно-соєвим соусом
Завиванці зі свинини (або телятини) запечені у сметані (подаються з млинцями)
Домашні ковбаски, смажені на пательні з печеною картоплею по-селянськи
Шашлички з курячої грудки під соусом карі
Млинцевий пиріг з птицею, капустою та грибами
Чорнослив, фарширований горіхом, запечений у беконі
Баклажани, фаршировані овочами, з овечим сиром та горіхами
Цвітна капуста смажена у кукурудзяних пластівцях
Печериці, фаршировані овочами, запечені з сиром
Домашні млинчики з грибами під сметанним соусом
Картопля запечена з салом по-домашньому
Конвертики з сиру “фрі”, фаршировані пряною зеленню
Булочки (житні, пшеничні)
|
